[Hot] 10+ thực đơn cho tiệc tất niên và những lưu ý

Tất niên là buổi tiệc ý nghĩa nhân dịp cuối năm nhằm ôn lại thời khắc trong một năm qua cùng lời chúc năm mới sắp đến. Thực đơn cho tiệc tất niên là một vấn đề mà nhiều người quan tâm để có một buổi tiệc cuối năm ý nghĩa. Hãy cùng tìm hiểu bài viết sau đây nhé! 

Bạn đang xem bài viết: Thực đơn cho tiệc tất niên 

Các món khai vị trong thực đơn cho tiệc tất niên

Vai trò của món khai vị là tạo ấn tượng ban đầu cho bữa tiệc và kích thích vị giác để thưởng thức những món ăn sau. Với văn hóa ẩm thực của Việt Nam, salad và súp là những món đầu tiên trong thực đơn cho những bữa tiệc cuối năm. 

Các món gỏi

Món khai vị luôn xuất hiện trong mọi bữa tiệc gọi món salad. Nguyên liệu chính của các món gỏi thường là các loại rau, củ… rất ít calo kết hợp với cách chế biến đơn giản, ít dầu mỡ. Món gỏi khai vị vừa bắt mắt vừa kích thích, trong thực đơn tiệc tất niên có rất nhiều món gỏi như:

• Gỏi mực chua cay
• Gỏi Thái, gỏi cá 
• Gỏi hoa chuối
• Gói nấm gà
• Gỏi bắp bò
• Gỏi ngũ sắc
• Gỏi ngó sen với tôm thịt
• Gói sứa xoài xanh
• Gỏi đu đủ 

Món súp

Món súp này ăn nóng rất ngon. Công thức này yêu cầu các thành phần đơn giản kết hợp với nhau mà không gây đầy hơi. Thực khách yêu thích các món canh trong thực đơn tiệc cuối năm như: 

• Súp cua tóc tiên
• Súp hải sản
• Súp gà nấm đông cô
• Súp măng cua
• Súp cua nấm tuyết
• Súp đậu tôm thịt
• Súp bắp non
• Súp hạt sen
• Súp khoai tây nghiền,
• Súp bò

Thực đơn cho tiệc tất niên – Các món chính trong bũa tiệc

• Món Gà: Món gà – một hương vị độc đáo và nhất định phải có cho những dịp tụ tập cuối năm. Gà hấp gừng, gà nướng, gà bó xôi, gà nướng muối ớt và hơn thế nữa là tất cả những món ăn sẽ dễ dàng chiếm được cảm tình của ngay cả những khẩu vị ẩm thực khó tính nhất. Tuy nhiên, khi đặt tiệc gà, bạn lưu ý nên ưu tiên gà ta hơn gà công nghiệp để món ăn ngon hơn.
• Các món ăn từ thịt lợn: Các món ăn ngon từ thịt lợn rất đa dạng, bạn có thể có bụng lợn nướng, thịt lợn nướng BBQ Nhật Bản, sườn lợn, thịt lợn cà ri, … trong thực đơn.
• Các món ăn từ thịt bò: Thịt bò không chỉ bổ dưỡng mà còn được nhiều nơi trên thế giới ưa chuộng nên cách chế biến cũng vô cùng đa dạng, từ những món ăn thường ngày cho đến những món ăn kèm ngon dễ gây nghiện. Thường chọn một số món bò, như: bò nhúng dấm, bò sốt vang, bò nướng chua ngọt, bò nướng cục, …

• Hải sản: Để làm tròn vị cho bữa tiệc cuối năm, không thể bỏ qua các món hải sản. Cá mú hấp, Ngao nướng mỡ hành, Cá lăng nướng, Hàu nướng phô mai, Tôm sú nướng muối ớt,…
• Lẩu: Lẩu là món khoái khẩu của hầu hết thực khách trong các bữa tiệc, từ trẻ em đến người lớn. Cách nấu các món lẩu cũng vô cùng đa dạng, bạn có thể tham khảo một số món lẩu ngon như sau: lẩu cá bớp, lẩu ếch măng, lẩu dê, lẩu riêu cua bắp bò …

Những món tráng miệng trong thực đơn cho tiệc tất niên 

Khi tiệc tất niên kết thúc, thực đơn của bữa tiệc tất niên không thể thiếu món tráng miệng. Món tráng miệng thường là những món ăn thanh mát để làm mất đi dư vị của các món ăn trong bữa tiệc. Thông thường, món tráng miệng là đồ ngọt như bánh ngọt hoặc thạch. Một số món tráng miệng thích hợp cho thực đơn tiệc cuối năm là: 

Thạch rau câu: Được làm từ rong biển, thạch là một món ăn giải nhiệt.

Món trái cây hỗn hợp: Sau bữa ăn ngon miệng, hương vị tự nhiên của trái cây sẽ làm sạch miệng thực khách.

Bánh flan dừa: Thành phần cơ bản vẫn là trứng và sữa, nhưng nhờ dừa và lá dứa, bánh flan dừa có vị ngon hơn, đẹp mắt và là một món tráng miệng.

Chè hạt sen long nhãn: Sau bữa tiệc, hương vị thanh nhẹ, sảng khoái của chè hạt sen nhãn nhục sẽ là sự tĩnh tâm hoàn hảo cho vị giác.

Chè khoai môn: Chè khoai môn là một món ăn không thể chê vào đâu được với hương vị thơm ngon khó cưỡng. 

Các lưu ý khi chọn thực đơn tiệc tất niên cuối năm

Để có thực đơn tiệc tất niên tại nhà và cơ quan hoàn hảo, mọi thứ từ danh sách khách mời đến nguồn nguyên liệu hay phương tiện phục vụ đều cần có sự chuẩn bị chu đáo. Thực đơn cho bữa tiệc tất niên cuối năm cần có đủ mọi thứ, từ món khai vị, món chính đến món tráng miệng và đồ uống.

Quan trọng nhất, bạn cần sáng suốt trong việc lựa chọn thực đơn tiệc tất niên gây ấn tượng mạnh với thực khách và phù hợp với tình hình tài chính hiện tại. Ngoài ra, sự phù hợp còn tùy thuộc vào quy mô bữa tiệc và đối tượng.  

Lưu ý khi chọn thực đơn tiệc tất niên tại nhà

Những buổi họp mặt cuối năm tại nhà thường quy mô nhỏ hơn. Phần lớn thực khách là người quen hoặc hàng xóm. Gia chủ cần lưu ý thêm những điều sau để thể hiện sự chu đáo của mình:

• Chọn nguyên liệu sạch, tươi để nấu ăn tại nhà
• Tăng cường các món ăn dễ tiêu hóa và bổ dưỡng khi có khách trẻ em và người già
• Những buổi họp mặt gia đình nhỏ mà bạn có thể thỏa thuận những món ăn phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Cập nhật thêm những Tin tức hay được Leo-Decor chia sẻ mỗi ngày nhé

Lưu ý khi chọn thực đơn cho tiệc tất niên công ty

Trong bữa tiệc tất niên của công ty, ngoài sự tham gia đông đảo của cán bộ công nhân viên còn có sự góp mặt của các đối tác, khách hàng. Vì vậy, những người chuẩn bị thực đơn cho bữa tiệc tất niên phải cực kỳ cẩn thận. Để tạo nên một bữa tiệc hoàn hảo, hãy chú ý những câu hỏi sau:

• Lựa chọn dịch vụ nấu ăn uy tín, chất lượng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
• Đảm bảo danh sách khách mời có đủ đồ ăn và thêm thực đơn thay thế
• Tiết kiệm tiền bằng cách chọn các món ăn với các nguyên liệu đặc trưng theo mùa
• Khi công ty có khách nước ngoài, hãy kết hợp các món ăn Việt Nam với văn hóa ẩm thực của các nước.

Tổng kết

Dựa vào những kiến ​​thức về thực đơn cho tiệc tất niên mà leo-decor.com đã chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng để lên kế hoạch thực đơn hợp lý. Ngoài việc lựa chọn những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trình bày đẹp mắt thì cũng cần quan tâm đến vấn đề vệ sinh thực phẩm để đảm bảo an toàn cho thực khách.